Ich habe einmal nachgerechnet, was das Brot, das ich immer bei meinem Bäcker kaufe, Woche für Woche so kostet. Da kommt bei den Mengen, die in unserer großen Familie verbraucht werden, eine ganz schöne Summe zusammen. Deshalb habe ich mir überlegt, ob ich sparen kann, wenn ich selbst Brot backe. Allerdings habe ich nicht die Zeit, stundenlang in der Küche zu stehen, um Brotteig zu kneten. Deshalb habe ich den Brotbackautomaten Unold 8695 gekauft, um auszuprobieren, ob das Selbstbacken von Brot wirklich am Ende des Monats für eine Entlastung im Budget sorgt. Zwei Monate ist mein Brotbackautomat nun im Einsatz. Knapp 80 Euro habe ich für das Gerät bezahlt. Ob sich der Kauf gelohnt hat, will ich hier beschreiben.
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Verpackung und Zubehör
Der Brotbackautomat Unold 8695 ist samt dem ganzen mitgelieferten Zubehör kompakt in der Originalverpackung des Herstellers verstaut. Zum Gerät gehören die quadratische Brotbackform, Messlöffel und Messbecher, ein Hakenspieß und der Knethaken, der vor jedem Backvorgang in die Backform eingebaut werden muss. Außerdem werden eine leicht verständliche Bedienungsanleitung, Rezepte und gute Tipps zum Backen mitgeliefert. Der Brotbackautomat hat ein großes Sichtfenster, durch das sich der Rühr- und Backfortschritt gut beobachten lässt. Der gewünschte Backvorgang ist über das Display mit LCD-Anzeige und den vorhandenen Soft-Touch-Bedienelementen einfach anzuwählen.
Design
Der Unold 8695 Brotbackautomat besteht aus schwarzen Kunststoffteilen, die kombiniert sind mit seidenmatten Flächen aus Edelstahl. Toll ist, dass das Gerät im Vergleich zu anderen Brotbackautomaten relativ klein und handlich ist. So hat er auch Platz in unserer kleinen Küche.
Qualität des Brotes
Zwei Monate ist mein Brotbackautomat nun in der Testphase. Erstes Fazit: Das Backen geht supereinfach und das Ergebnis schmeckt uns allen in der Familie richtig gut. Mittlerweile ist der Brotbackautomat fast täglich im Einsatz. Die Brote sind trotz unterschiedlicher Backmischungen alle knusprig und locker geworden.
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Handhabung und Komfort
Das Brotbacken ist mit dem Automaten wirklich nicht schwierig. Ich kann die Zutaten einfüllen, das Backprogramm wählen und laufen lassen, so wie ich die Waschmaschine laufen lasse. Das Gerät besitzt eine automatische Warmhaltestufe. Die nutzen wir regelmäßig. So können wir nach der Beendigung des Backens das frische Brot auch noch nach einiger Zeit warm aus dem Brotbackautomaten herausnehmen. Mit der Krustenwahltaste und der Wahltaste für den Bräunungsgrad lässt sich die Beschaffenheit des gebackenen Brotes nach Wunsch regulieren. Die Brote können im Brotbackautomat Unold 8695 wahlweise mit einem Gewicht von 750 Gramm oder 1.000 Gramm gebacken werden. Sie gleiten durch die Antihaftbeschichtung nach dem Backen ganz leicht aus der Form. Der Knethaken lässt sich nach dem letzten Rührvorgang herausnehmen, dann bleibt nach dem Backen nur durch den Splint am Boden der Backform ein kleines Loch im Brot. Der Brotbackautomat steht fest und wackelt auch beim Rühren und Kneten nicht auf der Arbeitsplatte herum.
Reinigung
Die Brotbackform des Brotbackautomaten Unold 8695 lässt sich supereinfach mit heißem Wasser auswaschen. Durch die spezielle Antihaftbeschichtung klebt und hängt nichts fest.
Pluspunkte
Schönes Design – Möglichkeit, ein eigenes Backprogramm zu programmieren – starker Motor – im Betrieb ist nur ein relativ leises schnurrendes Geräusch zu hören – gut verständliche Bedienungsanleitung – super Antihaftbeschichtung- – Brotbackform und andere Ersatzteile können nachbestellt werden.
Minuspunkte
Die gespeicherten Backprogramme haben eine zu lange Phase des Aufgehens des Teiges – durch die quadratische Backform haben die Brote etwas ungewöhnliche Proportionen.
Mein persönliches Fazit
Auch wenn ich nur schnell eine fertige Backmischung in die Backform einfülle und nach Anleitung etwas Wasser dazugebe, bäckt mein Unold 8695 Brotbackautomat ein leckeres und knuspriges Brot. Bei den mitgelieferten Anleitungen sind zusätzlich Rezepte für Brötchenteig und Kuchen dabei. Die muss ich irgendwann auch einmal ausprobieren. Preiswerter als der Kauf beim Bäcker ist das Selbstbacken von Brot auf jeden Fall. Der Energieverbrauch beim Backen mit dem Brotbackautomaten ist erheblich geringer als beim Selbstbacken von Brot im Backofen. Ich möchte auf meinen Brotbackautomaten nicht mehr verzichten. Wegen der etwas gewöhnungsbedürftigen quadratischen Form der Brote bekommt der Unold 8695 von mir vier Punkte.
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