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Bereits seit mehr als 50 Jahren gibt es Allesschneider der Linie Graef Classic, sodass man durchaus von bewährter Qualität ausgehen darf. Wir wollten es dennoch ein wenig genauer wissen und haben den Graef Classic C 180 einem umfangreichen Produkttest unterzogen. Dabei hat der Klassiker unter den Allesschneidern durch gute Leistungen und eine recht komfortable Handhabung überzeugt.
Verpackung und Lieferumfang
Der Allesschneider besteht aus einem Messer-Element und einem abnehmbaren Kunststoff-Schlitten. Außerdem wird eine Platte zum Auffangen des Schneidguts mitgeliefert. Nicht im Lieferumfang enthalten ist ein für dieses Gerät verfügbares Spezialmesser mit glattem Schliff, das beispielsweise für das Schneiden von Schinken vorgesehen ist.
Verarbeitung und Design
Der Allesschneider ist mit einem solide verarbeiteten Metallgehäuse verkleidet, der Kunststoff-Schlitten wurde mit einer Auflage aus Edelstahl versehen, sodass das Gerät sehr wertig wirkt. Das Design ist eher zeitlos und funktional als extravagant, hat uns aber gut gefallen.
Handhabung und Komfort
Mit kleinen Abstrichen fanden wir den Graef Classic 180 leicht und mühelos zu bedienen. So ist der Drehschalter zum stufenlosen Einstellen der Schnittstärke angenehm leichtgängig. Als Pluspunkt haben wir vermerkt, dass die Schnittbreite bis zu 20 Millimeter betragen kann.
Vermisst haben wir neben einer zweiten Geschwindigkeitsstufe auch eine Möglichkeit, das Gerät auf Dauerbetrieb zu stellen; es ist lediglich ein Momentschalter vorhanden. Dieser ist direkt am Schlitten angebracht und kann komfortabel per Daumendruck betätigt werden, sodass sogar eine Einhand-Bedienung möglich ist. Sind jedoch mehr als nur ein paar Scheiben zu schneiden, kann das permanente Drücken des Knopfes ein wenig anstrengend werden.
Den Schlitten konnten wir ohne größeren Kraftaufwand bewegen; er bot auch für größere Brotlaibe ausreichend Platz. Etwas unglücklich fanden wir allerdings die Lösung für das Auffang-Tablett, das sich weder exakt unter die Maschine schieben noch am Gerät befestigen ließ, sodass es in einigen unserer Tests verrutscht ist.
Der Graef Classic C 180 ist im Vergleich zu anderen Allesschneidern auffallend leise.
Sicherheit
Die Sicherheitsvorkehrungen haben uns sehr gut gefallen, wobei die Standfestigkeit allein schon durch das relativ hohe Eigengewicht gegeben ist.
Im Betrieb liegt die Hand sicher hinter dem Restehalter platziert. Nimmt man sie dort weg, kann auch der Momentschalter nicht mehr gedrückt werden: Die Maschine hält automatisch an, sodass Verletzungen weitgehend ausgeschlossen werden können. Zudem verfügt das Gerät über eine Einschaltsperre unterhalb des Schlittens.
Qualität des Endergebnisses
Die Schneidleistung fanden wir rundum überzeugend; ganz frisches selbstgebackenes Brot konnten wir ebenso in gleichmäßige Scheiben schneiden wie Vollkornbrote. Das mitgelieferte Universalmesser konnten wir auch für Wurst und Hartkäse verwenden.
Nicht mehr ganz optimal waren die Ergebnisse unserer Versuche, mit dem Universalmesser Schinken in Scheiben von unter einem Millimeter Dicke zu schneiden. Mit dem Spezialmesser gelang jedoch auch das problemlos.
Reinigung
Brösel lassen sich relativ rasch entfernen, da zwischen Messer und Standfuß ausreichend Raum für die Reinigung gelassen wurde. Auch die Edelstahlauflage des Schlittens konnten wir ohne Mühe abwischen. Für die gründliche Reinigung haben wir das Messer entfernt, was zwar etwas Zeit in Anspruch nahm, letztlich aber doch ohne den Einsatz von Werkzeug möglich war. Nach dem Entfernen des Messers waren alle zu reinigenden Stellen gut erreichbar.
Vorteile
+ Einhand-Bedienung möglich
+ bis zu 20 Millimeter Schnittbreite
+ geringe Lautstärke
+ Einschaltsperre
+ gute Schneidleistung
+ leicht zu reinigen
Nachteile
– kein Dauerbetrieb einstellbar
– nur eine Geschwindigkeitsstufe
– keine Arretierung der Auffangschale
Fazit
Der Graef Classic 180 hat sich in unserem Test bewährt. Kleinere Schwächen wie das Fehlen einer Dauerbetriebsschaltung scheinen uns in Hinblick auf einen Einsatz im Haushalt eher gering zu wiegen. Ausschlaggebend für unsere Bewertung waren die überzeugende Schneidleistung, die komfortable Anwendung ohne Kraftaufwand und die mühelose Reinigung. Auch die Sicherheitsvorkehrungen sind durchdacht und wirksam. Wir können deshalb für den Graef Classic C 180 fünf Sterne vergeben.
